Leuven, ville de la bière
Si les Louvanistes savent vivre, ils savent également travailler! Au moyen-âge, le port de la Dyle, à proximité de l'actuel Marché au Poisson, était le centre de toutes les activités commerciales.
Vers le 18ème siècle, ce foyer s'est progressivement déplacé vers le canal Leuven-Mechelen. Outre des brasseries, d'autres entreprises du secteur alimentaire s'y sont établies.
Au 18ème siècle, la production et l'exportation de la bière sont devenues, au départ de Leuven, une industrie d'ampleur nationale, avant d'acquérir la dimension internationale qu'on leur connaît aujourd'hui.
Leuven est au premier rang de l'industrie de la bière en Belgique et c'est ainsi que le Louvaniste considère Leuven comme la capitale de la bière.
